En ese contexto se realizó el seminario "Sustentabilidad, Cambio Climático y Eficiencia Energética", organizado por Vinnova
y Tecnovid, en el Hotel Ritz Carlton, donde se hizo un llamado a poner los esfuerzos necesarios para hacer empresas cuidadosas
con el medio ambiente.
En la oportunidad, se presentó el programa y código de sustentabilidad para la industria vitivinícola, el cual es fruto de
un trabajo conjunto por más de dos años entre la Universidad de Talca y Viña Caliterra, apoyado por Vinos de Chile.
Yerko Moreno, director del Centro Tecnológico de la Vid y el Vino de esa universidad, explicó que "los procesos de elaboración
de nuestros vinos tendrán como prioridad la utilización de soluciones ecológicamente más seguras, para así minimizar los efectos
secundarios de la utilización de productos agroquímicos y mejorar las garantías para el medio ambiente y salud humana".
En tanto, para el presidente de Viña Errázuriz, Eduardo Chadwick, la eficiencia energética es una exigencia internacional,
por lo que "debemos ser líderes en sustentabilidad", agregando que el Protocolo Sustentable será utilizado por la totalidad
de la industria vitivinícola, con el propósito de promover a Chile como un país productor responsable.
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